Nel 2017 Eataly raggiungerà i 470milioni di euro di vendite attraverso i 39 punti vendita nel mondo (e 5000 dipendenti) rispetto ai 400 milioni di euro nel 2014.

Secondo il suo Presidente Andrea Guerra, l’EBITDA si aggirerà tra i 20 ed i 25 milioni di euro. Il presidente conferma che il gruppo intende quotarsi in borsa tra il 2018 ed il 2019.

Per quel che riguarda gli acquisti online su Eataly Today, gli acquirenti potranno interagire con il negozio online tramite chatbot.

(ns. traduzione da Global Retail Dicembre 2017)