La Salsamentari di Bologna ha un nuovo presidente:Luciano Sita, già direttore generale di Conad, poi presidente dell’Associazione nazionale cooperative di dettaglianti ed infine presidente del gruppo Granarolo. La Salsamentari é una antica società di mutuo soccorso tra salumieri ed esercenti di industrie affini, in particolare secondo la tradizione bolognese di mortadelle e altri salumi.